韓国人「なぜ日本はあんな食生活で韓国よりも健康長寿なのですか？かなり身体に悪そうですが・・・」
韓国MLBPARKから「日本ではなぜ白米だけをそんなに食べるのでしょう？」という記事を翻訳しました。
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日本ではなぜ白米だけをそんなに食べるのでしょう？
私もかつては白米以外はあまり食べられなかった時期がありましたが、健康を考えるようになってからは、麦、玄米、黒豆、小豆、粟などを取り入れた雑穀米を主に食べています。市販のものではなく、自分で炊いたものを選ぶことが多く、外食のご飯が胃にもたれることがあるため、自宅で炊いたご飯を持ち歩いたこともありました。
最近は韓国料理が全体的に甘くなってきているという声がありますが、その元祖は日本だと思います。日本に比べれば韓国はそれほど甘くないほうだと感じます。
日本の食事について言えば、まず白米自体が炭水化物のかたまりで甘みがありますし、おかずも何を食べてもつるっと喉を通ります。例えば卵焼きですが、なぜあそこまで甘くする必要があるのか不思議です。寿司も、もともと甘くてもちもちした白米に、さらに砂糖と塩をたっぷり加えています。
日常的な食事風景を見ていると、揚げたとんかつに白ご飯をたくさん盛り、さらにうどんやその他の炭水化物が加わります。揚げ物も非常に多く、家庭で食べられている野菜も種類が少なく、摂取量も非常に少ないように見えます。食事の構成は「炭水化物＋炭水化物＋炭水化物＋揚げ物＋炭水化物」という感じです。
外食であればどこも似たようなものかもしれませんが、インスタ映えや見せるための家庭料理ではなく、本当に日常で作られている料理を見ると、栄養バランスが非常に悪く、いい加減な家庭が多いように感じました。
日本人に長寿の人が多い理由は、正直言って「死なない程度に極端に少量を食べているから」だと思いました。それ以外に特別な秘訣はないように感じます。
韓国の反応
白ご飯だけ食べるわけではありません。
しかし、今ではその海産物が非常に汚染されており、これからは長寿人口が減るのではないかと思います。