韓国人「朝鮮通信使が初めて日本料理を口にした時に残した記録がこちら・・・」

懐石料理は確かに見た目は綺麗なんだけど、味が思ったよりも美味しくない。

朝鮮時代の男達が食べていた食事量を考えれば、食前のおやつにも満たない量だ。

この時代の日本は肉食を禁じられていた影響が大きい。

食事の満足度で比較するなら、明らかに朝鮮の方が優れていた。

朝鮮通信使が訪れた時は、その地域の何カ月分の予算を使って毎日おもてなししてくれたらしい。

いったいどれほど豪華で贅沢なおもてなしだったのか・・・。

懐石料理は美味しく作ることが目的じゃない。

たくさんの食材を使って見た目を豪華にすることが本来の目的だ。

当時を考えればこれでもかなり豪華な食事だった。

朝鮮の食事事情がかなり優れていたから不満があっただけで、当時の他国にこのおもてなしをすれば確実に大喜びされてたと思う。

日本で食べて美味しかった料理がラーメン、とんかつ、カレーなど、元々は海外からやってきた食べ物ばかり。

日本の伝統料理には美味しいものが存在しないと言っても過言ではない。

和食が大好きなのに、どうしても懐石料理の美味しさだけは理解できなかった。

イタリアン、フレンチ、懐石。

このコース料理の中から選べと言われても、絶対に懐石は選ばない。

梅干しに代表されるように、日本式の漬物のおかず？は我々の口に合わないものが多い。

当時も醤油や味噌で浸けた食べ物が出てきたと思うんだけど、いくらもてなしとはいえとても食べられるものじゃなかっただろうね。

日本は懐石料理よりもコンビニ弁当の方が美味しい…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

現代の韓国人の反応とほぼ一緒だ。

3万円の懐石料理を食べたけど、ほとんど味がしないし、量も全然足りなくてガッカリしたことがある。

うん、今と変わらない。