韓国人「日本の中華料理屋が作る中華料理が韓国よりもめちゃくちゃ美味しい理由がこちら・・・」
韓国MLBPARKから「日本の中華料理店の秘密.jpg」という記事を翻訳しました。
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日本の中華料理店の秘密.jpg
ラード
その中でも高級ラード
カメリアラードと呼ばれる日本の業界内では有名なオランダ産純正100％のものを使う。
ラードは通常背脂から作るのが一般的だが、腸間膜から出る脂で作ったラードで調理する人もいる。
韓国の反応
オランダ産のラードは本当にサッパリとした感じ。
1枚目のラーメンの写真はスープを飲まないとしても美味しそうに見える。