韓国人「朝鮮通信使が記録として残した日本料理に対する評価がこちら・・・」

2025年8月14日

韓国MLBPARKから「朝鮮通信使が残した和食の評価」という記事を翻訳しました。

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日本で懐石料理を食べた朝鮮通信使の記録
-飾り付けが好き？なのか見た目が綺麗
-しかし、見た目に反して味が・・・
-おかずの量がここまで少ないのか？
-大切なお客様を招いてるのに、大きなテーブルに料理を置かずに、少しずつ料理を運んでくる

現在日本旅行に行った人達と同じ反応ですね・・・。

日本料理は想像よりも多様性がない。

韓国の2倍～3倍の領土の大きさであれば、遥かに多様性がなければならないのに、料理の種類もそうなんだけど、味がかなり単調。

イギリスのように島国だからだろうか？

しかし、今でも日本料理を見ていると、韓国料理と比べて美的センスは遥かに優れているように見える。