韓国人「実はほとんどの日本人が見たことも食べたこともないという珍しい日本料理をご覧ください・・・」
韓国MLBPARKから「日本でも珍しい漬物料理。」という記事を翻訳しました。
日本でも珍しい漬物料理。
日本でも珍しい「フグの卵巣」の漬物料理。
※音量注意
日本でもわずか3つの村でのみ製造が許可されているという、フグの卵巣のぬか漬け。
フグの卵巣を取り出し、塩に1年、その後ぬかに1年、合計2年間発酵させるという。
地元の人でも、いざ食べてみろと言われると断るらしい。
毒がなくなる仕組みは作っている人たちも分からず、ただ親から受け継いだやり方をそのまま守っているだけだという。
韓国の反応
飲食店で出す許可が出ているのも不思議だ。
はっきりとした立証がされていないのに認められているなんて…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
養殖のフグなら、そもそも最初から毒はないらしいけど・・・。